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青橄榄鸡骨汤怎么做?青橄榄鸡骨汤的做法是什么?[图]

发布时间:2019-10-12 22:39:15

鸡肉是生活中常见的一种肉类,鸡肉富含蛋白质和多种微量元素,鸡肉用来做汤喝,具有很好的滋补作用,橄榄和鸡肉一起吃具有很好的功效,而且味道也很鲜嫩,青橄榄鸡骨汤是一道营养美味的菜肴,那么青橄榄鸡骨汤怎么做?青橄榄鸡骨汤的做法是什么?

1、青橄榄鸡骨汤的做法

材料:鸡骨架、红萝卜、玉米、橄榄、红枣。

做法:鸡骨架去皮,去油脂,去肺,留骨架备用。红萝卜切段,玉米切段(红萝卜和玉米不宜过多,太多的话整个汤都会是浓浓的红萝卜和玉米味道),橄榄拦腰切断。鸡骨架冷水入锅,烧开,撇去浮沫。倒入红萝卜玉米和橄榄,放入红枣,继续烧开,若还有浮沫继续撇走。转入砂锅小火煲2个小时即可。

小技巧:

1、鸡骨架常常带有不少脂肪粘在上面,煲值卡一定要剔除干净,要不就会把一锅脂肪喝进了肚子。

2、入锅汤出锅时候发现还有很多油飘在汤面,可以用一些草酸含量少的蔬菜在上面拖一两遍,这样油就大部分会被蔬菜吸走。

3、橄榄有止咳,润肺,滋润喉咙的作用,这个汤是清清甜甜的,略点咸鲜味,所以不需要加盐,建议煲汤尽量不要加盐喝,这可以避免摄入太多的钠,给身体造成负担。

2、吃鸡肉的禁忌

1.吃鸡肉的时候不要吃大蒜

鸡肉是我们生活中常见的食物,大蒜也是我们常见的食材,不少人在做菜的时候喜欢加入大蒜,以此来增加食物的味道。

但是,在做鸡肉的时候,最好就不要加入大蒜了,这是因为大蒜性辛温,对于杀菌、杀毒是有帮助的,而鸡肉属于甘酸温补的食物,这两种食材的功效是相克的,吃进身体对于健康是大大不利的。

2.吃鸡肉的时候不要吃鲤鱼

在聚餐的时候,餐桌上有鸡肉也有鱼,让人们多了几分选择,但是,在吃完鸡肉的时候,最好就不要吃鱼肉了,这是因为鱼肉属于甘平的食物,有下气利水的作用,而鸡肉能够温中助阳,对于调节身体阳气是有帮助的,要是把这两者混合在一起进行食用是会造成食物的性味相反,同时,鱼肉中的蛋白质、微量元素、酶类等物质会发生复杂的反应,对身体造成意想不到的伤害。

3.感冒的人不要吃鸡肉

除了在吃鸡肉的时候不要搭配其他的食材,我们在吃鸡肉的时候,也要考虑个人的体质,有些人的体质是根本不适合吃鸡肉的,这些人要是吃鸡肉对于健康是有伤害的。

例如,感冒的人,在换季的时候,感冒发烧是常见的病症,不少人会说,感冒了,要是吃一点鸡肉、喝一点鸡汤对于身体滋补不是更加有效吗?怎么感冒的人不适合吃鸡肉呢?

患上感冒的人最好不要吃鸡肉了,这是因为感冒的人本身身体就处于高温的状态,鸡肉又属于性温的食物,有助火的作用,要是在感冒的时候吃鸡肉无疑是火上浇油。这样的情况,对于健康肯定是大大不利的。

因而,在生活中感冒的人最好不要吃鸡肉了,以免加重病情。

4.高血压的人不要吃鸡肉

在生活中三高患者越来越多,以其中的高血压来说,无疑是会让人感觉到非常的害怕。

三高患者在饮食的过程中有很多需要注意的地方,不少人会说,鸡肉的脂肪含量并不高,吃进身体不会引起血压的升高,其实不然,经过实验表明,高血压的病人要是经常吃鸡肉是会导致血压不断的升高,这样的情况对于健康是非常有伤害的。

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