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哪些食物富含益生菌?益生菌的作用是什么?[图]

发布时间:2019-09-13 20:03:03

其实在生活中,我们有吃过很多的含有益生菌食物,详细你很多人都知道益生菌对人体的作用是非常的大,所以在生活中,就要多寻找富含益生菌的食物,多吃益生菌的食物,身体肯定有帮助,那么到底哪些食物富含益生菌?益生菌的作用是什么?

1、富含益生的菌食物

1.味噌

味噌是大豆经过搁置,发酵后做成的,这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里,但咸味却非常浓郁,相当于每日钠盐摄入量的1/3。在大型超市中就可以买到味噌,日常烹饪卤肉的时候可以下一小勺味噌来代替食盐,或者直接做味噌汤。

2.康普茶

天然食品店或者超市中都有出售瓶装的康普茶。它带有浆果、姜等味道,由于是加糖通过细菌和酵母菌发酵而成,因此它带有天然的汽水味道,也含有益生菌。虽然一直有报道说它可以治愈众多病症,但并未得到研究成果的支持。不过与普通汽水相比,康普茶确实健康得多,它热量减半,糖分也只有汽水的四分之一。

3.奶酪

并非所有奶酪都是益生菌的优质来源,但有些奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来,继续为你的健康加油。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后,发酵数天、数周甚至数年而形成的,这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。

4.酪乳

这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制成,它是由乳酸菌发酵,并培养出了益生菌。一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里,还能提供人体所需钙质的28%。但是,烹调酪乳时会杀死其中的益生菌,因此,用它来烘烤饼干就失去功效了。酪乳适合直接饮用,或者做成酪乳水果沙拉等。

2、益生菌的作用

1.缓和胃肠不适

近年来胃肠不适的比例逐渐升高,而补充益生菌为改善整体肠道功能的最佳方式。若是坏菌掌控肠道,会导致腹泻、便秘、疲劳、头痛、胀气、恶心和想吃更多的糖份与精制碳水化合物;益生菌可增加肠道中的好菌,改善肠道功能。

2.更好的消化吸收

不健康的肠道无法好好消化食物,这意味着人体所需的维生素、矿物质可能也无法有效被吸收。益生菌可有效抑止有害的生物并改善消化系统及营养摄取。

3.提升免疫系统

健康的肠道是提升人体免疫功能的关键。益生菌可帮助免疫系统辨识有害的病原体,如感冒、流感病毒等等;对那些有着自体免疫疾病而经常服用药物的人来说,益生菌更能帮助因为药物而被抑制的免疫系统。

4.促进新陈代谢及减重

研究指出,过胖的人肠道坏菌比瘦的人多,好菌却比瘦的人少;研究更显示,这些坏菌会造成年人体发炎,导致肥胖,使减重更加困难。加工食品、高糖饮食及不健康的脂肪只会导致坏菌和胰岛素阻抗增加,体重也跟着上升,健康的饮食才是维持健康的主要关键。

5.促进肌肤健康

益生菌有助于治疗湿,疹及粉刺等皮肤疾病。研究发现,孕妇服用益生菌,宝宝患湿疹的机率只有一半;就算真的得了,症状的严重性也会大幅降低。

6.改善女性泌尿器官

跟肠道系统的情况类似,女性私处的生态系统较脆弱,不易维持平衡,经常面对抗生素、杀精剂和避孕药的挑战。益生菌可重建菌群、预防酵母菌感染、尿道感染和细菌性女性私处炎。

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